Cá mè trắng là loại cá nước ngọt phổ biến nằm trong họ cá chép. Thân cá nhỏ và dẹp, cá có nhiều vảy nhỏ và thân hình thon dài. Trong thân thể cá có tuyến tiết mùi tanh nên rất tanh. Môi trường chủ yếu là nước ngọt những ao hồ hay đầm lầy với dòng chảy yếu. Nhất là khu nào nước yên tĩnh càng tốt.
iện nay nước ta có 2 loại cá mè chính là cá mè trắng Việt Nam và cá mè trắng Nam Hoa. Môi trường sống của nó chủ yếu là tầng trên hoặc giữa. Miễn sau điều kiện xung quanh đảm bảo cóp nhiệt độ tầm 20 đến 30 độ, độ pH trung bình cùng với hàm lượng oxy trong nước duy trì >3mg/lit là được.
Giống cá này có đặc điểm là sinh trưởng tốt. Kể cả nuôi dày thì 1 năm cá cũng có thể nặng từ 5 đến 7 lạng. 2 tuổi đã có thể nặng từ 1,5 đến 1,9kg rồi.
So với mè trắng thì mè hoa phát triển nhanh hơn. Loại cá này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cá này đầu không có vảy lớn, mắt nằm rất thấp. Nó cũng không có xu hướng thích nhảy vượt như mè trắng. Môi trường sống chủ yếu là tần trên hoặc giữa.
So với cá mè trắng thì lại này dễ nuôi hơn cũng như tăng cân nhanh hơn. 1 năm có thể nặng từ 1,5 đến 2kg. 2 năm đã có thể nặng trên 4kg rồi. Cá mè hoa ăn động vật phù du, hay thực vật phù du sẵn trong nước.
Loại cá này cũng có thể nuôi thâm canh. Một năm thay phiên thả 3 đến 4 lần giống. Cũng có thể nuôi cùng cá trắm cỏ, mè trắng, rô phi nhưng theo tỷ lệ nhất định. Tầm 3 đến 5% số đàn. Loại này có tác dụng làm sạch nước tốt.