Bột quế được tạo ra từ vỏ cây quế xay nhuyễn, có mùi rất thơm và giữ được mùi hương trong khoảng thời gian lâu. Bột quế chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, canxi, kali, mangan, sắt, kẽm và Magie. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hoá. Theo ước tính, 1 muỗng canh bột quế có chứa đến 1,4 mg mangan, tương đương gần 75% lượng mangan được khuyến cáo hàng ngày của cơ thể.
Tuy trải qua quá trình xay nhuyễn, nhưng bột quế vẫn đảm bảo những tác dụng vốn có của nó. Và nó được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống từ việc chế biến thức ăn đến dược phẩm và là sản phẩm giúp cải thiện sắc đẹp. Sau đây, là những công dụng tuyệt vời của bột quế:
– Bột quế có tác dụng trị nấm diệt khuẩn, trị các bệnh như viêm loét dạ dày, viêm nhiễm vùng âm đạo, vòm họng…
– Ngoài tác dụng điều trị bệnh, quế còn là dược liệu quý làm giảm béo, đẹp da và điều trị mụn, bột quế thường dùng với mật ong để đắt mặt nạ, cải thiện nhan sắc cũng như ngăn chặn và chữa trị một số trường hợp có tác động đến ngoại hình của con người trong điều kiện ảnh hưởng của sự phát triển xạ hội hiện nay.
– Bên cạnh đó, bột quế còn có tác dụng khác đó chính là giúp tăng trí nhớ, bổ não, loại bỏ các triệu chứng căng thẳng, áp lực… Chính vì thế, bột quế được xem là một liều thuốc bổ có tác dụng trị bệnh suy giảm trí nhớ cho con người và tăng nhận thức.
– Sử dụng bột quế thường xuyên sẽ giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể trở nên ổn định, góp phần loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể, rút ngắn lộ trình giảm cân được hiệu quả hơn.
– Trong bột quế có thành phần kháng sinh nên nó có tác dụng chữa lành vết thương rất nhanh.
– Bột vỏ quế giảm cholesterol, chống lại các gốc tự do, có chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch và một số dạng ung thư.
– Theo nghiên cứu, sử dụng 1 – 6g quế mỗi ngày giúp điều chỉnh Glucose trong máu giúp cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
– Từ lâu, quế được người dân sử dụng để chữa sâu răng và khử mùi hơi thở, giúp làm sạch khoang miệng, ngăn vi khuẩn xâm hại, bảo vệ răng miệng.
Quế, hay quế quan, quế tích lan có tên khoa học là cinnamomum verum, là một loài thực vật thuộc họ nguyệt quế. Quế rất thơm, có vị cay pha ngọt. Quế là một cây thuốc quý, thân gỗ to, cao từ 10 đến 20m, vỏ thân nứt nẻ, phần thành nhiều cành. Cành quế màu nâu, nhẵn, không có lông. Lá quế mọc so le, phiến lá dày và cứng. Mặt trên màu lục bóng, mặt dưới màu xám tro, lông thưa, gân 3 nối rõ, cuống lá to, cành rãnh.
Cụm hoa mọc thành chùy ở phần kẽ lá, gần ngọt, bao hoa có nhiều phiến gần bằng ngau, màu trắng mặt ngoài có lông.
Quả hạch hình trứng, có cạnh, đài tồn tại có phiến nguyên hay chia thành các thùy, khi quả chín có màu nâu tím nhẵn bóng.
Bột quế là phần vỏ cây quế, nên nó chứa hầu hết các thành phần của vỏ cây. Tuy nhiên, phần vỏ cây quế này có nhiều dưỡng chất rất bổ ích.