Bột báng luôn được xuất hiện trong các công thức làm bánh và cũng có trong rất nhiều loại chè như chè chuối, chè khoai môn, chè bà ba… bột báng có phải là bột năng hay không? Nhiều người vẫn chưa phân biệt được bột báng là gì, thành phần công dụng của bột báng như thế nào, cách sử dụng bột báng trong nấu chè? Thông tin được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại bột này.
Bột báng có công dụng tạo độ kết dính cho các món chè và giúp chè có thêm độ dai, dẻo thơm ngon. Bột báng với những viên bột rắn, tròn nhỏ được làm với màu trắng đục, khi nấu chín sẽ chuyển qua màu trắng trong suốt và nở to hơn với độ dẻo và dai.
Người đăng: dathbz